قهوه به یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌های روزمره ما تبدیل شده و تقریبا هممون با قهوه ترک، قهوه اسپرسو و قهوه فرانسه آشنا هستیم. اما با اینکه همه اینها قهوه هستن، تفاوت‌هایی با هم دارن. فرق این قهوه‌ها هیچ ربطی به اسمشون نداره و اینطور نیست که مثلا قهوه ترک در کشور ترکیه رشد می‌کنه و قهوه فرانسه در کشور فرانسه! با ما همراه باشید چون توی این مقاله بطور کامل تفاوت قهوه ترک، قهوه اسپرسو و قهوه فرانسه رو براتون توضیح میدیم و یک ویدئو هم براتون تهیه کردیم.

قهوه ترک:

1. اولین تفاوت قهوه ترک با سایر انواع قهوه در این هست که پودر قهوه ترک دونه‌های بسیار ریزی داره و بافت اون تقریبا شبیه آرده.
2. دومین ویژگی شاخص قهوه ترک در نوع رست یا برشته کردن این قهوه هستش. تفاوت برشت قهوه ترک با دیگر قهوه‌ها اینه که ملایم‌تر رست میشه و به اصطلاح رست روشن‌تری داره. همونطور که در ویدئوی بالا هم می‌بینید، پودر قهوه ترک نسبت به اسپرسو و فرانسه رنگ روشن‌تری داره.
3. برای دم آوری قهوه ترک نیاز به ایبریک یا جذوه دارید. جذوه وسیله مخصوص دم کردن قهوه ترکه که شبیه شیرجوش هستش.
4. قهوه ترک تنها قهوه‌ایه که در هنگام سرو، تفاله‌های قهوه درون خود نوشیدنی قرار داره و از اون جدا نیست.
5. یکی دیگه از تفاوت‌های قهوه ترک با قهوه اسپرسو و فرانسه در اینه که قهوه ترک معمولا در حجم کمتر از 200 میلی لیتر سرو میشه.
6. اگر دوست دارید نکات جالبی درباره قهوه ترک بدونید، حتما کلیک کنید.

قهوه اسپرسو:

1. تفاوت پودر قهوه اسپرسو با قهوه ترک در اینه که قهوه اسپرسو درشت‌تر آسیاب میشه و دونه‌هاش تقریبا اندازه نمک هست. اما سایز دونه‌های قهوه اسپرسو در مقایسه با قهوه فرانسه کوچیکتره.
2. رست یا برشتگی قهوه اسپرسو به صورت متوسط و تیره انجام میشه و به همین خاطره که رنگ قهوه اسپرسو از قهوه ترک تیره‌تره.
3. دم کردن قهوه اسپرسو با موکاپات یا موکاکرم و یا با استفاده از دستگاه‌های اسپرسوساز انجام میشه.
4. از دیگر تفاوت‌های قهوه اسپرسو و قهوه ترک و قهوه فرانسه اینه که قهوه اسپرسو در حجم خیلی کم و به اندازه 25 میلی‌لیتر در شات‌های مخصوص اسپرسو سرو میشه.

قهوه فرانسه

•  پودر قهوه فرانسه نسبت به قهوه ترک و قهوه اسپرسو درشت‌ترین آسیاب رو داره و دونه‌های اون تقریبا به اندازه شکر هستن.
•  نوع رست و برشتگی قهوه فرانسه مثل اسپرسو از نوع متوسط و تیره اس.
•  روش دم آوری قهوه فرانسه به کمک دستگاهی به اسم فرنچ پرس انجام میشه. طرز تهیه قهوه فرانسه رو می‌تونید در پست مربوط به این قهوه مشاهده کنید.
•  یکی دیگه از تفاوت‌های قهوه فرانسه با قهوه اسپرسو و ترک در اینه که این قهوه در حجم بالا یعنی حدود 200-300 میلی‌لیتر سرو میشه.
•  طعم قهوه فرانسه نسبت به بقیه قهوه‌ها از همه ملایم‌تره و از همشون رقیق‌تره.