چای ترش
250گرم
چای ترش از کاسبرگ گیاه چای ترش با نام Hibiscus sabdariffa تهیه می‌شود و به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد. مزه آن ترش است. این چای بخاطر داشتن مقادیر قابل ملاحظه ای از ویتامین سی برای مقابله با سرما خوردگی بسیار مفید می باشد. در طب سنتی از چای ترش برای درمان فشارخون بالا، بیماری‌های کبد و تب و.. استفاده می‌شود. همچنین برای درمان سرفه و گلودرد و همچنین به عنوان آنتی باکتری، مدرّ، ضد اسپاسم و از بین برنده زرداب و صفرا مصرف می‌شود.
روش دم کردن چای ترش
روش اول: به دو فنجان آب جوش یک قاشق غذاخوری چای ترش اضافه کنید. . صبر کنید رنگ مایع قرمز تیره شود. سپس دو قاشق عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. چای را در فنجان بریزید و میل کنید.
روش دوم: در این روش می‌توانید چای را به‌صورت سرد سرو کنید. در یک پارچ بزرگ آب سرد ریخته و ۱۵ الی ۲۰ گرم چای ترش را به آن اضافه کنید. ۱۲ ساعت پارچ را در یخچال بگذارید. بعد از اتمام این بازه زمانی، می‌توانید به‌وسیله شیرین‌کننده‌های مختلف یا چوب دارچین این نوشیدنی را میل کنید.