۵۰درصد ربوستا + ۵۰ درصد عربیکا (دارای عطر و طعم فوق العاده و کافئین متوسط رو به بالا)

قهوه فرانسه بهترین گزینه برای جانشینی چای در میز صبحانه و میز پذیرایی از مهمان هستش.

قهوه فرانسه، یه قهوه‌ی نسبتا رقیقه و درست برعکس قهوه اسپرسو که در فنجان‌های کوچیک سرو میشه، قهوه فرانسه در لیوان‌های بزرگ سرو میشه. اندازه دونه‌های این قهوه هم نسبت به قهوه ترک و قهوه اسپرسو درشت‌تره.

کافئین قهوه فرانسه هم کمه هم زیاد! بستگی به این داره که در چه لیوان و یا فنجونی میل کنید.

در حالت عادی یک شات قهوه اسپرسو ۳ برابر بیشتر از همون مقدار قهوه فرانسه کافذین داره اما چون معمولا مردم این قهوه رو در لیوان‌های بزرگ می‌خورن، بنابراین میزان کافئینش بیشتر از یک شات اسپرسو میشه.

البته این نکته رو هم بهتره بدونید که نوع دونه‌های قهوه به کار رفته در نوشیدنی قهوه هم در میزان کافئین اون موثره. هرچه درصد روبوستای یک قهوه بیشتر باشه، کافئین بیشتری داره.

قهوه فرانسه در کشورهای اروپایی و آمریکا طرفدارای زیادی داره. درست مانند ما ایرانی‌ها که صبحمون رو با چای شروع می‌کنیم، در آمریکا و اروپا مردم صبحشون رو با قهوه فرانسه شروع میکنن. لازمه این نکته رو هم بگیم که ما تو ایران این نوع قهوه رو به اسم قهوه فرانسه می‌شناسیم، اما در کشورهای دیگه به اسم قهوه فیلتری یا قهوه چکه‌ای شناخته میشه. شاید بد نباشه بدونیم که در طول روز، قهوه اسپرسو محبوبیت بیشتری نسبت به قهوه فرانسه داره.

ما بهتون پیشنهاد می‌کنیم که حتما قهوه فرانسه رو امتحان کنید. اگر خوشتون اومد، اونوقت می‌تونید این قهوه رو در لیست نوشیدنی‌های روزمره خودتون قرار بدید.

قهوه فرانسه برای پذیرایی از مهمون‌ها هم گزینه بسیار خوبیه. چون می‌تونید اون رو داخل فرنچ پرس دم کنید و بزارید توی فرنچ پرس گرم باقی بمونه و هرکسی میل داشت، براش داخل فنجون سرو کنید.

توجه داشته باشید که برای درست کردن قهوه فرانسه در خانه، دو نوع دستگاه وجود داره: فرنچ پرس و قهوه ساز برقی

روش اول: برای اینکه به کمک فرنچ پرس بتونید یه قهوه فرانسه دلچسب درست کنید بهتره که بسته به حجم فرنچ پرس، داخل اون رو با چند قاشف پودر قهوه فرانسه و آب جوش پر کنید و اجازه بدید که دم بکشه.

پودر قهوه فرانسه باید اندازه نسبتا درشتی داشته باشه و برشتگی اون هم باید ملایم باشه.

روش دوم: برای اینکه قهوه فرانسه رو با استفاده از دستگاه درست کنید، باز هم باید پودر قهوه فرانسه و آب رو داخل قوری مخصوص دستگاه بریزید و اون رو داخل دستگاه بزارید و اجازه بدید که قهوه دم بکشه.

• دقت کنید که قهوه نباید مدت زیادی داخل فرنچ پرس بمونه و بهتره که این قهوه رو بصورت تازه دم میل کنید.

• اینکه ذائقه شما قهوه فرانسه رو چجوری بپسنده تعیین می‌کنه که آماده سازی قهوه فرانسه چقدر طول بکشه. اگر قهوه رو غلیظ‌تر، تلخ‌تر و قوی‌تر ترجیح میدید، پس بهتره مدت بیشتری فرایند دم کشیدن اون رو انجام بدید. در غیر این صورت ۱۰-۵ دقیقه کافیه.

• کیفیت آب در مزه قهوه تاثر زیادی داره. توصیه میشه که از آب تسویه شده و یا آب معدنی برای قهوه فرانسه استفاده بشه.

• اکثر فرنچ پرس‌ها خودشون پیمانه‌ای دارن که برای اندازه گیری مقدار قهوه مورد نیاز استفاده میشه.

• اگر قهوه‌تون رو تلخ دوست ندارید، برای طعم دهی به قهوه، کمی شیر یا شکر به قهوه‌تون اضافه کنید.