پس می‌خواید قهوه یونانی درست کنید اما نمی‌دونید از کجا شروع کنید؟ خب باید بگیم که شما جای درستی اومدید و در این مقاله توضیح خواهیم داد که قهوه یونانی اصیل چیه و چجوری می‌تونید این قهوه جذاب و دوست داشتنی رو تو خونه درست کنید.
می‌دونستید قهوه یونانی یک گزینه خیلی شیک برای پذیرایی از مهموناتون هم محسوب میشه؟ ما توی این مقاله همراه با یک ویدئوی آموزشی به شما نشون خواهیم داد که چجوری این قهوه رو تهیه کنید، بنوشید و از اون به سبک یونانی واقعی لذت ببرید. این رسپی خیلی راحته پس نگران هیچی نباشید.
قهوه یونانی که سوغات فرهنگی خود یونان هستش، خیلی شبیه به قهوه ترکه. البته تعجبی هم نداره چرا که ترکیه و یونان دو کشور همسایه و مجاور هم هستن. در واقع، خیلی از کشورهایی که از نظر جغرافیایی نزدیک به هم هستن در اکثر مواقع برای یک نوع غذا رسپی‌های شبیه به هم دارن. یونان از نظر فرهنگی ادعای این قهوه منحصر به فرد رو داره و خیلی هم به قهوه یونانی پایبنده.
بنابراین، فرقی نداره ریشه اصلی قهوه یونانی کدوم کشوره! در هر صورت ما این قهوه رو مال کشور یونان میدونیم.
قهوه یونانی یک قهوه تیره و قویه که با همراه با تفاله‌هاش در فنجون سرو میشه!
این قهوه به روش دم کردنی تهیه میشه که در اون ابتدا دونه‌های اون رو ریز آسیاب می‌کنن (آسیابی که گاهی اوقات به اون آسیاب ترکی میگن)، و بعد اون رو در ظرفی به نام بریکی می‌جوشونن. بریکی ظرفی هستش که در اون قهوه ترک رو دم می‌کنن و به اون قهوه جوش یا جذوه هم میگن. بنابراین برای تهیه قهوه یونانی هم می‌تونید از جذوه استفاده کنید.
| قهوه ترک | 2 قاشق |
| شکر | 1 قاشق |
| شیر | اندازه یک شات |
به چند تا نکته مهم توجه کنید:
Sketos: قهوه ترکی که هیچ شکری نداره و فقط با پودر قهوه و شیر تهیه میشه.
Metrios: قهوه سیاه نیمه شیرین، فقط به اندازه‌ای که تلخی زننده قهوه رو از بین ببره.
Glykos: قهوه یونانی نسبتاً شیرین.
Vary Glykos: خیلی شیرین.
بنابراین، شما بسته به ذائقه خودتون می‌تونید میزان شیرینی این قهوه رو مشخص کنید و برای خودتون قهوه یونانی دلخواهتون رو دم کنید.
وقتی که قهوه یونانی‌تون رو دم کردید و تو فنجون مورد علاقتون سرو کردید، اگر می‌خواید در هنگام خوردنش اون حس اصالت و فرهنگ یونانی رو داشته باشید، حتما کنار فنجونتون یک لیوان بلند آب و مقداری کوکی یا شیرینی‌های دیگه داشته باشید. هنگام خوردن این قهوه نگران گذر زمان نباشید و از جرعه جرعه این قهوه لذت کافی رو ببرید.