راستش رو بخواید اصلا نمی‌تونم کسایی رو که چای ماسالا دوست ندارند رو درک کنم! علاوه بر قهوه اسپرسو، چای ماسالا با اون طعم رویاییش یکی از بهترین نوشیدنی‌های گرم دنیاست. عطر و طعم فوق‌العاده چای ماسالا یه طرف، خواص خوبی که برای سلامتی ما داره یه طرف دیگه.
حتما می‌دونید که تاریخچه این چای به کشور هندوستان برمی‌گرده (کشور ادویه‌ها!) پس عجیب نیست که ترکیبات اصلی این نوشیدنی رو ادویه تشکیل میده. هر کدوم از این ادویه‌ها خواص ویژه‌ای دارن که به بهبود سلامت ما کمک می‌کنن. مثلا:
1. زنجبیل و دارچین موجود در چای ماسالا باعث کاهش مقاومت به انسولین در بدن میشه که همین امر باعث کاهش سطح قند خون میشه و به دیابتی‌ها کمک می‌کنه.
2. دارچین موجود در چای ماسالا فشارخون رو تنظیم می‌کنه و در بهبود عملکرد قلب موثره.
3. دارچین و میخک سیستم ایمنی بدن رو تا حد زیادی تقویت می‌کنن.
4. ترکیبات موجود در چای ماسالا ضد التهاب هستن و باعث کاهش درد قاعدگی در خانم‌ها می‌شود.
5. نوشیدن چای ماسالا در هنگام سرما خوردگی باعث خوب شدن وضعیت بدنمون میشه.
6. چای ماسالا خاصیت ضد تهوع هم داره و باعث تسهیل گوارش میشه.
خب! دیگه وقتشه بریم سراغ آموزش تهیه این نوشیدنی معجزه آسا.
اول از همه بگم که برای تهیه چای ماسالا در خانه باید ادویه‌ها رو بصورت تازه بخرید و طبق دستورالعملی که براتون تهیه کردیم این نوشیدنی رو درست کنید که یکم زمانبر هستش. اگه حال و حوصله آشپزی و دم کردن چای رو ندارید، توصیه می‌کنیم که از پودر چای ماسالا لانیا استفاده کنید و در عرض چند ثانیه یه لیوان چای ماسالای خوشمزه برای خودتون آماده کنید. چجوری؟
کافیه یک قاشق از چای ماسالا لانیا رو در یک لیوان آب جوش یا شیر گرم مخلوط کنید و بعدش این نوشیدنی جذاب آماده‌اس. به همین راحتی.
| میخک | 5 عدد |
| هل سبز | 5 عدد |
| چوب دارچین | یک عدد |
| دانه فلفل سیاه | 20 عدد |
| زنجبیل تازه | 10 سانتی متر |
| چای سیاه | 2 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | دو و نیم لیوان |
دانه‌های میخک، هل سبز، چوب دارچین و فلفل سیاه رو در یک هاون بکوبید تا خرد بشن. لزومی نداره تا اونها رو به شکل پودر دربیارید. همین که خرد بشن کافیه. این ادویه‌ها رو در یک قوری و یا شیرجوش بریزید و آب و زنجبیل رنده شده رو اضافه کنید. حدود 15 الی بیست دیقه رو حرارت ملایم بزارید تا طعم ادویه‌ها دربیاد. بعدش چای سیاه رو به مواد اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا چای دم بکشه. بعدش می‌تونید این نوشیدنی رو از صافی رد کنید و میل کنید.
بعضی‌ها دوست دارن چای ماسالا رو با شیر درست کنن. برای این کار کافیه تا بجای آب، شیر اضافه کنید. و یا اینکه مقدار آب رو کم کنید و کمی هم شیر اضافه کنید.
در آخر هم می‌تونید با اضافه کردن شکر، عسل و یا هر شیرین‌کننده دیگه‌ای چای ماسالاتون رو شیرین کنید.